ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่) แป้งสาลี 1 ถ้วย
นมสดพร่องมันเนย 1 กระป๋อง
เนยสดชนิดเค็มละลายแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลมะพร้าวละลายหรือน้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำ
1. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีไข่ไก่ นมสดตราหมีสเตอริไรซ์ น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมของแป้งที่พักไว้ ตะล่อมเบาๆ พอให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่เนยลงไป
3. ใช้กระทะเทฟลอน ตั้งไฟปานกลาง ทาเนยบางๆ ให้ทั่วกระทะ
4. ค่อยๆ ตักส่วนผสมแพนเค้กลงไป ใหญ่เล็กตามใจชอบ หรือจะเทใส่แม่พิมพ์แพนเค้กเป็นรูปร่างตามใจชอบก็ได้ รอสักพักค่อยกลับด้าน จะได้กลิ่นหอมของนมสดและน้ำตาลมะพร้าวที่หอมเป็นเอกลักษณ์
Tip : หากไม่มีน้ำตาลมะพร้าวสามารถปรับสูตรเป็นน้ำตาลทรายได้ด้วยอัตราส่วนที่เท่ากัน และสามารถเพิ่มคุณค่าวิตามินด้วยผลไม้ที่ชอบลงไปก็ได้ อาทิ กล้วยหอม สตรอเบอรี่ หรือผลไม้ตระกูลเบอรี่
พายเลมอนอย่างง่าย
ส่วนผสม 1 ปอนด์
- คุกกี้วานิลลาตามชอบ 250 กรัม
- เนยเหลว 60 กรัม
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายละเอียด 175 กรัม
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมคัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ถ้วย
- น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงเจลาติน 15 กรัม
- กลิ่นเลมอนตามชอบ
- แยมเลมอน
- อัลมอนขูดตามชอบ
1. บดคุกกี้ให้ละเอียดนำมาเคล้ากับเนยเหลวเคล้าให้เข้ากัน
2. จากนั้นนำไปใส่ลงในพิมพ์กดให้แน่นเตรียมไว้ ผสมครีมคัสตาร์ด ไข่ขาว น้ำตาล แป้งผงเจลาติน น้ำมะนาว และกลิ่นเข้าด้วยกันแล้วตีจนขึ้นฟู
3. นำมาเทลงบนพิมพ์คุกกี้นำเข้าอบด้วยความร้อน 350 ํF ประมาณ 15 นาทีจนสุก
4. พักให้เย็นลงก่อนทาด้วยแยมเลมอนนำไปแช่ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ
Choco Banana
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น